Relatório do desenvolvimento da aula de Introdução à Ciência de Alimentos

No dia 12 de julho de 2010, os alunos do primeiro ano do Curso Técnico com habilitação em Industrialização de Alimentos, assitiram uma aula expositiva sobre Maionese.Esse assunto,foi retirado informações do Portal do Professor.
A aula expositiva foi muito produtiva, pois os alunos visualizaram o processo de formação da emulção da formação da maionese. Em seguida, foram encaminhados para o laboratório de química, onde tiveram a aula prática, visualizando assim o processo de elaboração da maionese.
Os alunos aprovaram o método de ensino utilizado, pois facilitou o aprendizado.

Professora: Dayane Alves Moresco

Site do Portal do professor: http://portaldoprofessor.mec.gov.br/index.html